FİZİKSEL ANALİZ LABORATUVARI

Personel

Cihaz Listesi

Analiz Ücretleri

    Adana İl Kontrol Laboratuvar müdürlüğü birimlerinden Fiziksel Analiz Laboratuvarında, tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube elemanları (Gıda Kontrolörleri) tarafından getirilen ithalat, ihracat, denetim, bakanlık izleme projesi kapsamında diğer kontrol numuneleri ile şahıs ve firmaların özel istek analiz talepleri karşılanmaktadır.

    Uygulanan analiz metotları, doğruluğu ve güvenirliliği sağlamak açısından güncelliği takip edilerek uluslararası (AOAC), ulusal (Türk Gıda Kodeksi, Türk Standartları Enstitüsü, Gıda Maddeleri Mevzuatı ve Ürün Sertifikalarına göre seçilmekte, analizler kalibre ettirilmiş cihazlarla yapılmaktadır.

        Tüketici olarak satın aldığımız gıda maddelerinde ilk etapta gözümüze çarpan ürünün duyusal özellikleri (renk, tat, koku, görünüş gibi) çok önemlidir. Gıda ham maddesi veya işlenmiş ürün olsun duyusal analizler Fiziksel Analiz Laboratuvarında önemli yer tutar. Bunun yanında Türk Gıda Kodeksi ve ürün standartlarında belirtilen fiziksel ve kimyasal özellikleri tespit etmek amacıyla sıvı gıda ve sıvı gıda katkı maddelerinde rutubet, yoğunluk, kırılma indisi, suda çözünen katı madde (brix), pH, sularda iletkenlik, bulanıklık, askıda katı madde, hububat ve bakliyatlarda bozuk dane, diğer çeşitlerden daneler, boy özelliğini belirlemede elek analizi ve hemen her üründe yabancı madde analizleri yapılmaktadır. Bakanlığımız izleme projesi kapsamında süte katılan sıvı miktarını belirlemek amacıyla sütte donma noktası tayini ve bal numunelerinde rutubet, suda çözünmeyen katı madde, elektriksel iletkenlik analizleri yapılmaktadır.

        Analiz sonuçlarının doğruluğu, müşteriye karşı en büyük sorumluluğumuz olup, bu amaçla; tahıl ve mamullerinde (buğday unu, mısır unu) rutubet ve bitkisel yemeklik yağlarda saflık kriterlerinden olan kırılma indisi analizlerinde laboratuvarlar arası Ulusal Metroloji Enstitüsü (UME) düzeyinde düzenlenen yeterlilik testlerine katılarak olumlu sonuçlar elde etmiş bulunuyoruz. 2007 yılı için hedeflerimizi daha da genişleterek buğday ununda rutubet analizi ile uluslarası (FAPAS) yeterlilik testlerine katıldık. Her yıl çeşitli parametrelerde ölçüm belirsizliği ve validasyon çalışmaları yapılarak akredite analiz sayısı arttırılmaktadır.